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頤康院持續推出精緻軟餐 助吞咽困難院友重拾進食樂趣

  • 發布時間：2024-10-29
  • 來源：本站
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所謂軟餐，通常是糊狀食物，是特別為了咀嚼和吞咽困難人士而設，照顧者會將食物放入攪拌機打爛成茸。雖然軟餐容易進食，但通常賣相欠佳，長者改食軟餐後，很快就生厭沒有食欲，進而影響長者的營養攝入和健康。

頤康院清晰理解吞咽困難院友的飲食需要，積極推行有質素的軟餐文化，特設工作坊學習軟餐製作，將糊狀食物重新造型，讓軟餐看起來更像一般食物。

打破傳統軟餐「泥狀」及賣相不吸引的框架，通過有營養、色香味俱全的精緻軟餐，滿足院友的營養所需，使其能夠重拾享受美食的樂趣。

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